Диетический суп – это легкое блюдо, основу которого составляют самые простые и полезные овощи. Подобный обед станет прекрасным решением для людей, которые следят за своей фигурой и состоянием здоровья. Подробный рецепт приготовления диетического супа с горошком рассмотрим ниже.
Ингредиенты
Не стоит путать классический гороховый суп с диетическим блюдом, в составе которого есть зеленый горошек. Рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для приготовления второго варианта:
• кубики куриного бульона с пониженным содержанием соли – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• консервированный зеленый горошек – 200 г.;
• перчик в горошке – 5 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• вода – 2,5 л.;
• репчатый лук – 1 шт.
Соль для этого супа не понадобится, ведь в него будут добавлены бульонные кубики, в которых уже есть этот компонент.
Как приготовить диетический суп?
Диетический суп с зеленым горохом готовится очень легко и просто.
• Сначала тщательно вымойте, почистите и нарежьте картошку и морковку.
• Поставьте компоненты вариться на слабом огне. Внесите в кастрюлю репчатый лук, горошки перца. Варите овощи и перец примерно 20-25 минут.
Не надо варить овощи слишком долго. Именно в непродолжительной варке скрывается секрет легкости и полезности обеда.
• Следите за готовностью картошки. Когда она будет готова, засыпьте в кастрюлю зеленый горох. Перемешайте бульон с овощами.
• Добавьте к остальным компонентам бульонные кубики, доведите до кипения.
• Снимите кастрюлю с огня, прикройте крышкой и оставьте настаиваться 10 минут.
• Готовый суп разлейте по тарелкам. Удачное украшение этого диетического угощения – свежая зелень.
Не рекомендуется дополнять суп сметаной или майонезом, поскольку из-за этого его калорийность возрастет.
Очень неплохая альтернатива этого диетического супчика – суп-пюре с добавлением брокколи. Пошаговый рецепт готовки этого сытного и аппетитного блюда можно рассмотреть, перейдя по этой ссылке.
О пользе диетического питания можно почитать здесь.