Как приготовить вкусные морковные котлеты? В этой статье мы раскроем секреты этого полезного рецепта.
Ингредиенты
Для приготовления полезных вегетарианских котлет из моркови будут нужны нижеперечисленные ингредиенты:
- морковь – 1 кг.;
- молоко – ½ стакана;
- манная крупа – ½ стакана;
- панировочные сухари – ½ стакана;
- куриные яйца – 3 шт.;
- сахарный песок – 1 чайная ложка;
- растительное масло – 3 столовые ложки.
Если интересно, советую почитать о пользе моркови здесь.
Вкусный рецепт приготовления
Ароматные и полезные морковные котлеты готовятся следующим образом.
- Очистите и вымойте морковь. Далее нарежьте ее на ломтики или соломку, потом выложите в кастрюлю, влейте туда разогретое молоко. Внесите столовую ложку маслица, затем засыпьте соль и сахарный песок. После этого прикройте крышечкой.
- Потушите продукты на огне средней мощности, пока они не приготовятся. Постоянно помешивайте морковь, чтоб она не пригорала.
- Варенную морковку засыпьте сверху манной крупой. Мешая, отваривайте на маленьком огне 8-10 минут.
- Уберите морковку с плиты, а потом добавьте к ней желтки куриных яиц, после чего хорошо все помешайте и остудите.
- Из охлажденного состава готовьте котлетки. Смочите их в яичном белке, обваляйте в сухариках и обжаривайте с 2-х сторон.
Готовые морковные котлеты подавайте на стол со сметаной или молочным соусом. Приятного аппетита!
Кстати, не менее вкусные и сытные котлетки можно сделать из капусты. Секрет приготовления этого вегетарианского лакомства здесь.