Вкусные картофельные оладьи (хэшбраун) можно поесть не только в Макдоналдсе. Сытное вегетарианское блюдо является очень простым в приготовлении. Ниже разберем, как его можно сделать в домашних условиях.
Продукты
Готовится лакомство из следующих ингредиентов:
- картофель – 0,5 кг.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- масло растительное – 50-100 г.
В оригинальном рецепте хэшбрауна применяется особый сорт картошки, которая легко склеивается. Если ваши оладьи плохо удерживают форму, целесообразно дополнить их небольшим количеством крахмала или муки.
Пошаговый рецепт приготовления
Разберем детально, как надо правильно готовить вкусное вегетарианское блюдо.
- Почистите и помойте картофель. Натрите на крупной терке.
- Доведите воду в кастрюльке до кипения. Погрузите туда измельченную картошку, варите минут 5. Вода должна вскипеть еще раз.
- Отправьте картофельные стружки на дуршлаг, чтоб слить всю жидкость. Выложите заготовки на марлю или кухонное бумажное полотенце минут на 10-15.
- Переложите картошку в отдельную посуду, посолите и поперчите. Помешайте.
- Подогрейте масло на сковородке. Выложите туда картофельную смесь, сформировав из нее оладьи. Жарьте на огне средней мощности около 10 минут, пока заготовки не станут золотистыми.
- Переверните оладушки, продолжайте обжаривать еще 7-10 мин.
- Готовое блюдо подавайте на стол.
Приятного аппетита!
