Очень вкусный и ароматный шашлык из свинины можно приготовить в лимонном маринаде. В этой статье узнаем, как правильно готовить это шикарное мясное угощение.
Ингредиенты
Чтоб приготовить вкусный шашлык, понадобится подготовить нижеперечисленные ингредиенты:
- мясо свинины (вес подбирайте в соответствии с тем, сколько порций шашлыка хотите получить);
- свежие лимоны (на 5 г. мяса обычно уходит примерно 1 кг. сочных цитрусовых);
- репчатый лук – 1 кг.;
- любимые специи и приправы.
Перечисленные продукты очень легко найти в любом магазине, поэтому тратить лишне время на поиски определенного компонента не придется.
Пошаговый рецепт с фото
Шашлык из свинины в лимонном маринаде отличается очень многогранным и ярким вкусом, который нравится многим людям. Готовится он довольно просто. Ниже рассмотрим, как его нужно правильно готовить.
- Первое, что нужно сделать – хорошенько вымыть и посушить кусок свинины, который вы купили для готовки шашлыка. Чистое мясо надо будет порезать не кусочки средних размеров.
- Далее надо вымыть лимоны и репчатый лук. Оба этих компонента понадобится порезать на колечки (лук можно нарезать полуколечками).
- Теперь начинайте послойно выкладывать все компоненты в емкость, где мясо будет мариноваться. Первый слоем выложите кружочки лимона, поверх них выложите мясо. На мясные кусочки положите нарезанный лук, а поверх этих компонентов еще раз выложите лимоны.
Укладывая ингредиенты послойно, можно немного выжимать сок из лимонных колечек. После этого их не надо выбрасывать – следует уложить цитрусовые на мясо и лук, как обычно.
- Каждый слой следует присыпать солью и другими приправами, которые вам больше по душе.
- Все заготовки следует закрыть крышечкой и поставить в холодильник. Оставьте мясо мариноваться на сутки ил двое суток (срок может быть и дольше).
- Замаринованное мясо спустя указанное время надо нанизывать на шампуры. После этого продукты можно отправлять на мангал. Степень прожарки следует выбирать, исходя из собственных предпочтений.
- Готовый шашлык можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Любителям шашлыка обязательно придется по вкусу рецепт, в котором рассказаны секреты приготовления острого маринада с перцем чили.