Закуски на Новый год

Закуски на Новый год – прекрасное дополнение праздничного стола. Существует масса вариантов готовки таких угощений. Рецепты могут быть как предельно простыми, так и более сложными, состоящими из большого числа шагов. В данной статье мы узнаем, какие интересные закуски можно приготовить и подавать на стол, встречая 2022 год.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками на Новый год

Это блюдо готовится просто и быстро. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• крабовые палочки – 100 г.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• тонкий лаваш – 1 лист;
• сыр – 50 г.;
• укроп свежий – 1 пучок;
• плавленый сыр – 2 ст. л.

Разберем пошаговый рецепт приготовления этой ароматной и аппетитной закуски.

1. Куриные яйца следует предварительно сварить. Крабовые палочки необходимо очистить от фабричной упаковки, укроп тщательно вымыть, а сыр измельчить с помощью мелкой терки.
2. Лист лаваша понадобится развернуть, а потом положить на стол и хорошенько смазать слоем плавленого сыра.
3. Поверх плавленого сыра надо будет высыпать мелко нашинкованный свежий укроп.
4. Следующий слой – посыпка из натертых сваренных яиц.
5. Далее высыпают измельченные крабовые палочки.
6. Завершающий слой – посыпка из сыра.
7. Заготовку необходимо свернуть в рулет. Далее его нарезают на порционные ломтики.
8. Рулетики следует выложить на красивое блюдо. Можно подавать закуску на стол. Приятного аппетита!

«Елочные шарики» на Новый год

Настоящим украшением стола на Новый год станут закуски «елочные шарики». Подобные лакомства готовятся легко, но для этого нужно достаточное количество продуктов:

• филе курицы – 300 г.;
• твердый сыр – 100 г.;
• грецкие орехи – 50 г.;
• майонез (можно заменить сметаной при желании) – 3 ст. л.;
• маслины без косточек – 10-12 шт.;
• свежий укроп – 1 пучок;
• зеленый лук – по желанию;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль – по вкусу.

Рассмотрим поэтапно, как нужно правильно готовить оригинальную закуску для новогоднего стола.

1. Сперва понадобится сварить куриные яйца и филе. После этого указанные продукты следует остудить.
2. Далее нужно взять вместительную миску. В нее помещают меленько порезанное куриное мясо, а также натертые яйца.
3. Добавляют натертый твердый сыр любимого вида. Вместе с сыром вносят предварительно измельченный укроп.
4. Теперь необходимо приправить продукты майонезом и спресованным чесночком. Все составляющие тщательно перемешивают.
5. Грецкие орехи измельчают любым удобным способом.
6. Далее набирают заготовленную салатную массу в ложку. В середине укладывают маслину. Необходимо сформировать салатный шарик, который далее обваливают в измельченных орешках.
7. Готовые угощения можно выкладывать на красивую тарелку и подавать на стол. Сверху можно зафиксировать отрезки зелени, чтобы сымитировать елочные шарики. Приятного аппетита!

«Новогодние снежки»

Еще одна интересная идея приготовления праздничной закуски. «Новогодние снежки» готовятся быстро и просто, но при этом обладают прекрасным вкусом. Понадобятся следующие ингредиенты:

• черные маслины без косточек – 10 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• твердый сыр – 50 г.;
• грецкие орехи – 50 г.;
• майонез – 3 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• листья салата;
• свежая зелень для украшения;
• соль – по желанию.

Разберем пошаговый рецепт этого красивого и вкусного лакомства.

1. Куриные яйца необходимо отварить вкрутую, а потом измельчить на терке или в блендере. Измельченные яйца перекладывают в миску, добавляют туда же натертый твердый сыр, измельченный чесночок и майонез. Компоненты хорошо перемешивают.
2. Далее в чистые руки необходимо взять небольшую порцию замешанной массы, уложить в нее маслину без косточки. Нужно скатать из продуктов шарик. Так же надо будет поступить с оставшимся замешанным составом.
3. Грецкие орехи понадобится измельчить до состояния крошки.
4. Сформированные шарики нужно обвалять в ореховой крошке, а потом поместить в холодильник на 2-3 часа.
5. Готовые ароматные шарики следует выложить на листья салата, посыпать сверху измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Пошагово данная закуска готовится очень легко. Может напоминать рассмотренные выше «елочные шарики». Может дополняться и другими компонентами на усмотрение кулинара.

Рулетики из салями с начинкой

Эту закуску любят очень многие люди. Попробовав вкусные рулетики однажды, хозяйки готовят такое угощение регулярно.

Чтобы правильно пошагово сделать насыщенные рулетики для праздничного стола, понадобятся:

• колбаски-салями – 7-10 шт.;
• твердый сыр – 50 г.;
• чернослив – 10-12 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – по желанию;
• укроп – 2-3 веточки;
• листья салата.

Рассмотрим пошагово, как готовить ароматные и сытные рулетики на Новый год.

1. Подготовленные ломтики салями необходимо оставить на столе буквально на 20-30 минут. За это время продукты слегка подтают, за счет чего станут более пластичными.
2. Чернослив замачивают в горячей воде минут на 20. Далее этого данный компонент хорошо промывают и высушивают.
3. В отдельную миску натирают твердый сыр. К сыру добавляют измельченный чеснок, а также прессованный чеснок и нашинкованную зелень.
4. Продукты заправляют майонезом, все хорошо перемешивают ложкой. После этого заготовленную массу выкладывают небольшими порциями на ломтики колбасы-салями. После этого последнюю сворачивают в виде рулетика.
5. Готовые рулеты выкладывают на блюдо, предварительно застеленное листьями салата. Закуску рекомендуется на 20-30 минут поставить в холодильник, после чего можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Есть еще один способ приготовления закуски из салями. Можно сделать не только вкусные рулетики, но и оригинальные конвертики.