Жаркое – это очень популярное и сытное блюдо, которое готовится из свежих мясных продуктов, овощей и приправ. Ниже представлена пошаговая инструкция, как приготовить жаркое.
Как приготовить жаркое в домашних условиях?
1. Для начала необходима подготовка ингредиентов. Мясо: Жаркое можно приготовить из разных видов мяса, например, говядины, свинины, баранины или куриной грудки. При необходимости удалите из него лишний жир и кости, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
Займитесь овощами. Жаркое обычно готовится с луком, морковью, картофелем и сладким перцем. Почистите и порежьте эти овощи на кусочки среднего размера.
2. Обжарьте выбранное и подготовленное мясо. Для этого разогрейте небольшое количество растительного масла в глубокой сковороде на огне средней мощности. Положите мясо в сковородку, обжаривайте его со всех сторон до золотистого цвета. Это поможет придать жаркому аромат и сохранить его соки.
3. Теперь подготовьте вкусный соус. Поместите нарезанный лук в сковородку, жарьте до прозрачности. Затем внесите порезанную морковь и сладкий перец. Продолжайте готовить овощи еще несколько минут до мягкости.
4. Далее жаркое нужно хорошенько поварить. После обжарки овощей добавьте в сковороду нарезанный картофель и перемешайте. Залейте содержимое сковороды горячим бульоном или водой так, чтобы оно покрыло все ингредиенты. Если хотите, можете добавить немного томатной пасты для более насыщенного вкуса жаркого. Дополните солью и перцем по вкусу, добавьте пряные травы, такие как лавровый лист и тимьян. Закройте сковороду крышкой и варите жаркое на низком огне около 1-1,5 часов. Продукты должны быть нежными, мягкими.
5. Теперь, когда жаркое готово, можно убрать лавровый лист и тимьян. Подавайте горячее жаркое с нарезанным свежим зеленым луком или петрушкой сверху.
Простое и очень вкусное блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Очень вкусное жаркое можно приготовить из баранины. Чтобы блюдо получилось действительно ароматным и насыщенным, очень важно придерживаться рецепта. Предлагаем познакомиться с одним из вариантов:
