Новогодний стол трудно представить без аппетитных закусок. Беспроигрышным решением являются канапе. Готовятся они быстро и просто. Их подготовка не требует больших денежных трат. В этой статье рассмотрим, какие разновидности канапе можно приготовить на Новый год 2024.
Канапе из фруктов
Существуют разные рецепты канапе. Одними из самых вкусных и популярных являются закуски из фруктов. Подобные виды канапе отлично подойдут для фуршета, домашнего праздничного стола. Чтобы приготовить фруктовую закуску, будут нужны (примерно на 20 порций):
- 3 яблока;
- 4 киви;
- ананас (в консервированном виде) – 200 г.;
- свежий виноград – 200 г.;
- клубника – 200 г.;
- голубика – 200 г.
Калорийность готовых фруктовых закусок – 61 ккал.
Вкусные праздничные канапе готовятся так:
- Помойте и очистите яблоки от кожуры, поделите на 2 половинки, удалите все семечки. Нарежьте половинки на дольки, а дольки – на небольшие кусочки.
- Почистите киви, нарежьте на дольки, а затем на кубики.
- Ягоды хорошенько промойте, удалите все хвостики.
- Промойте виноград, обязательно снимите все ягоды с грозди.
- Достаньте кусочки ананаса из банки, обмакните их в остатки сладкого маринада. Нарежьте ананас на маленькие кусочки.
- Чтобы приготовить канапе, на каждую шпажку нанизайте подготовленные фрукты. Порядок их расположения может быть абсолютно любым.
С лососем и красной икрой
Очень красивая и аппетитная закуска, которая готовится на тостовом хлебе. Для приготовления потребуются:
- 80 г. лосося (подойдет слабосоленый);
- 6 аккуратных ломтиков тостового хлеба;
- 100 г. авокадо;
- 150 г. творожного сыра,
- 30 г. красной икры;
- 1 ст. л. майонеза (можно заменить сметаной);
- чеснок и зелень.
Вкусные канапе с рыбой и икрой готовятся очень просто:
- В отдельной посуде соедините творожный сыр, майонез (или сметану), мелко нашинкованную зелень и чеснок. Последние компоненты подбирайте по вкусу.
- Аккуратно срежьте с хлеба для тостов корочку. Промажьте 2 ломтика массой из сыра и выбранного соуса. Далее сверху разместите тонко нарезанные слайсы из авокадо.
- Снова выложите по кусочку хлеба, намажьте сырной смесью, положите кусочек лосося, накройте еще одним хлебным ломтиком. Поверх компонентов уложите разделочную доску. Оставьте продукты в таком состоянии (под прессом) на некоторое время.
- Далее осторожно порежьте заготовки на канапе, зафиксируйте шпажками. Сверху положите немного икры.
С моцареллой с маслинами
Это очень простой и популярный рецепт канапе. Он точно понравится любителям яркой итальянской кухни. Для готовки потребуются:
- 10 помидорок-черри;
- 10 маслин;
- 10 шариков моцареллы;
- 10 листиков базилика;
- бальзамик .
Праздничные канапе готовятся предельно просто:
- Подготовьте шпажки для продуктов. Аккуратно насадите на них маслину, базилик и помытую помидорку-черри.
- Готовые закуски сбрызните бальзамическим уксусом.
С сыром и цукини
Хотите приготовить оригинальные праздничные канапе на Новый год 2024? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Цукини в подобных закусках встречаются редко, поэтому все получится очень необычно и вкусно. Будут нужны такие ингредиенты:
- 1 цукини;
- 1 болгарский перец;
- 1 огурец;
- 8 помидорок-черри;
- 1 горстка маслин;
- 120 г. твердого сыра (любой марки).
Вот как сделать интересное канапе на праздничный стол:
- Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты на рабочей поверхности.
- Порежьте компоненты на аккуратные кусочки. Они должны иметь примерно равные размеры, чтобы готовая закуска получилась более аппетитной.
- Надевайте на шпажки нарезанные кусочки в любой последовательности.
Канапе к шампанскому на скорую руку
Это классный рецепт вкусной праздничной закуски. Отличное решение для подачи на новогодний стол! Подготовьте такие продукты:
- красная икра – 40 г.;
- 5 ломтиков ржаного хлеба;
- зеленое масло – 3 ст. л.;
- листья салата – примерно 10 шт.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте кусочки мякоти хлеба. Можно сделать это при помощи специальной круглой формочки или маленькой рюмки.
- Вымойте салатные листья, посушите, выложите на плоское блюдо. Так вы подготовите основу для будущей праздничной закуски.
- Кусочки хлебного мякиша смажьте зеленым маслом. Вместо него можно использовать и обыкновенное.
- На каждый из кусочков в центре положите немного красной икры.
- Аккуратно размажьте икру по всей поверхности хлебных кусочков. После этого можете подавать канапе на праздничный стол.
С ананасами, курицей и апельсинами
Такая закуска точно станет настоящим украшением стола на Новый год 2024. Как и в прочих случаях, готовится она очень просто. Нужно подготовить (на 10 порций):
- 1 куриное филе;
- 1 апельсин;
- 100 г. консервированных ананасов;
- 15-20 крекеров;
- 100 г. майонеза, сметаны или йогурта без добавок;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль и итальянские травы – по желанию.
Как приготовить:
- Подогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Поджарьте со всех сторон филе курицы. На мясе должна образоваться аппетитная корочка.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте туда поджаренную курицу на 20-25 минут.
- В это время почистите апельсин. Удалите всю кожуру, удалите все пленки. Нарежьте фрукт на кусочки маленьких размеров.
- Нарежьте ананас. Ананасовые кусочки должны быть чуть побольше.
- Готовое мясо курицы остудите, порежьте на небольшие кубики.
- В отдельной посуде соедините все продукты вместе. Оставьте их так на несколько минут.
- Внесите к продуктам выбранную заправку – йогурт или сметану. Все смешайте.
- Разложите крекеры на плоской тарелке. На каждый из них положите небольшое количество подготовленной начинки (хватит 1 ч. л.). Подобный формат ароматной закуски оценят все гости!
Из свинины с соусом из арахиса
Это очень легкий рецепт вкуснейшей закуски на Новый год 2024. Для приготовления используются (примерно на 10 порций):
- свинина – 1640 г.;
- бурый сахар (тростниковый) – 4 ст. л.;
- шпажки для канапе;
- гарам масала – 4 ч. л.;
- соевый соус – 8 ст. л.;
- арахисовое масло – 16 ст. л.;
- молотый кофе – 12 ст. л.
Рецепт пошагово:
- Помойте и тонко нарежьте свинину.
- В посуде достаточной глубины смешайте гарам, темный соевый соус и масло арахиса. Тщательно вотрите подготовленную смесь в мясо. Маринуйте в условиях холодильника не менее 1 часа.
- Аккуратно насадите замаринованные кусочки на шпажки. Поджарьте на сильном огне до готовности. Не забывайте переворачивать каждые 2-3 минуты.
- На огонь маленькой мощности поставьте небольшую кастрюлю. В ней соедините остатки масла, соуса, а также коричневый сахар и кофе. Через пару минут оригинальный соус будет готов.
- Свинину с соусом можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Здесь вы можете познакомиться с другими новогодними рецептами, а здесь представлены простые способы приготовления праздничных рулетиков. Ниже представлено несколько способов, как приготовить канапе на Новый год 2024: