Домашние вкусные рецепты

В последнее время оригинальный салат Козел в огороде стал очень популярным. Он нравится многим людям, его регулярно готовят на праздники и обычные обеды/ужины. Скоро будет праздноваться Новый год 2024, для этого торжества салат тоже станет отличным дополнением стола. В этой статье узнаем домашние вкусные рецепты этого блюда.

Козел в огороде салат классический

Очень вкусный праздничный салат готовится просто и быстро! Если все делать правильно, то блюдо получится не только вкусным, но и красивым. Салат станет настоящим украшением праздничного стола.

Чтобы приготовить салат, надо разложить на рабочей поверхности такие ингредиенты (примерно на 5 порций):

• филе курицы (подойдут нежирные виды мяса – индейка, говядина, либо свинина) – 350-400 г.;
• огурцы (лучше брать овощи средних размеров) – 1-2 шт.;
• свекла – 1,5-2 шт.;
• чипсы – 125 г.;
• капуста – 250 г.;
• морковь – 2-3 шт.;
• соль, перец, свежая зелень – по желанию;
• лук небольших размеров – 1 шт.

Для изготовления заправки запаситесь следующими компонентами:

• оливковое масло – 5 ст. л.;
• лимон небольших размеров – 0,5-1 шт.;
• сахарный песок – 0,5 ч. л.;
• соль – 03,-0,5 ч. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика (небольших);
• красный и черный молотый перец – по желанию;
• итальянские травы – по желанию.

На одну порцию салата из перечисленных продуктов будет приходиться 459 ккал. На приготовление уйдет около 40 минут.

Козел в огороде, классический рецепт

Козел в огороде классический нужно готовить по определенному пошаговому рецепту. Рассмотрим все нюансы приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Рекомендуем задействовать молодую капусту с мягкими листами. Помойте свеклу и сварите. Также этот овощ разрешается добавлять в сыром состоянии. Каждый человек сам решает, какой вариант выбрать.
2. Помойте и почистите морковку, с капусты уберите жесткие листы, помойте огурцы.
3. Хорошо промойте выбранное мясо под проточной водой, посушите посредством бумажных полотенец или салфеток. Порежьте мясо на небольшие полоски.
4. Поджарьте курицу (или другой вид мяса) на сковородке с небольшим количеством масла. Внесите немного соли и специи (по желанию). Не забывайте помешивать мясные кусочки. Они не должны подгореть. Продолжайте жарить до готовности.
5. Измельчите морковку на терке (с крупными зубьями-лезвиями).
6. Таким же образом измельчите свеклу. Ее можно натереть или порезать на полоски посредством обычного ножа.
7. Натрите на терке огурец, после чего аккуратно отожмите сформировавшийся огуречный сок.
8. Тонко нарежьте капусту. Если кочан молодой, то после нарезки его можно немного подсолить (главное, не переборщить) и помять руками (не переусердствуйте).
9. Остался последний этап – сборка салата. В центральной части большого блюда положите поджаренные кусочки филе.
10. Разложите маленькими порциями измельченные овощи (делайте это по очереди).
11. В конце дополните салат чипсами. Вместо этого компонента можно использовать картофель фри. Он тоже замечательно сочетается со всеми остальными продуктами в салате.
12. Декорируйте готовое блюдо свежей зеленью. Подавать салат Козел в огороде можно с майонезом или другим соусом, который вам больше по душе. Вместо майонеза советуем добавить более оригинальный и ароматный соус.
13. Салат получится более насыщенным и ароматным, если дополнить его оригинальной заправкой. Чтобы ее подготовить, надо в посуде большой глубины соединить масло (и растительное, и оливковое подойдут), соль, сахарный песок, чеснок (предварительно пропущенный через пресс или натертый на терке), молотые перцы и травы. Также к этим компонентам надо подлить сок, выжатый из половинки лимона.
14. Ингредиенты для соуса тщательно перемешайте. Мешайте, пока соль не растворится на 100%.

Готовый салат Козел в огороде можно равномерно полить готовым соусом (вместо обычного майонеза). Также блюдо допустимо украсить колечками красного лука. Вкусный и красивый салат станет настоящим украшением стола на Новый год Дракона 2024!

Салат Козел в огороде с овощами и колбасой

Существуют разные вариации приготовления нарядного салата. В одном из рецептов в состав блюда входят не только полезные овощи, но и вареная колбаса.

В салат входят такие компоненты (примерно на 6 порций):

• вареная колбаса – 100 г.;
• свекла – 1 шт.;
• зеленый горошек – 100 г.;
• морковь – 1 шт.;
• белая редька – 1 шт.;
• свежая зелень – по желанию;
• сметана – 100 г.;
• краснокочанная капуста – 100 г.

Одна порция блюда будет содержать примерно 113 ккал.

Как готовить?

Блюдо готовится просто! Рассмотрим пошаговый рецепт:

1. Подберите для салата большое и красивое блюдо. В центральной части обязательно предусмотрите свободное место.
2. Нарежьте колбасу на небольшие и аккуратные кусочки. Остальные овощи порежьте соломкой. Как и в рассмотренном выше рецепте, свеклу можно использовать сырой, но лучше сварить. Остальные овощи варить не нужно.
3. Выложите все нарезанные ингредиенты на тарелку поочередно.
4. В центре разместите порцию сметаны или майонеза. Для этого лучше подобрать маленькую пиалу.
5. Украсьте готовый салат свежей и мелко нарезанной зеленью. Также можно дополнить блюдо зернами граната.

Красивый овощной салат с колбасой готов. Такая вариация Козла в огороде тоже подойдет для новогоднего стола 2024!

Уже подготавливаете меню на Новый год 2024? Для праздничного стола можно приготовить немало вкусных и красивых блюд. Также ознакомьтесь с секретами готовки классного салата с креветками: