Подобный вариант закуски придется по вкусу всем. Он необычно и ярко выглядит, обладает прекрасным вкусом. Это интересное загадочное блюдо, которое точно понравится всем гостям на Новый год Дракона.
Что потребуется?
Салат «Глаз дракона» интересен нетривиальным видом. Правильно приготовленный, он выглядит нестандартно. Это прекрасное решение для любителей креатива. Для приготовления салата потребуются:
- копченая курица (любая часть) – 400 г.;
- картофель в мундире – 2 шт.;
- куриные яйца – 5 шт.;
- отварная морковь – 2 шт.;
- маслины – 1 баночка;
- лук – 1 головка;
- сахарный песок – 1 ст. л.;
- уксус 9% – 1 ст. л.;
- чистая питьевая вода – 100 мл.;
- майонезный соус (допустимо использовать сметану), перец и соль – на ваше усмотрение;
- зелень (идеально подойдет укроп).
Салат «Глаз дракона». Этапы приготовления
Как приготовить новогодний салат «Глаз дракона»? Рассмотрим пошаговый рецепт с фото.
- Чтобы приготовить оригинальное блюдо на Новый год 2024, сначала замаринуйте лук. Почистите головку, мелко нарежьте, соедините с сахарным песком, водой и уксусом. Овощ должен полежать в таком составе примерно 30 минут. Через полчаса слейте всю жидкость.
2. Копченую курицу нарежьте на кусочки маленьких размеров. Измельчите маслины. Для этого удобнее всего использовать компактную терку. Подберите чистое овальное блюдо. «Нарисуйте» на нем форму глаза. Сделайте это майонезом или сметаной, смотря какой соус для новогоднего салата выбрали.
3. В качестве первого слоя выложите сваренный картофель, измельченный на терке. Дополните солью, перцем, промажьте соусом.
4. Следующим слоем разложите кусочки курицы. Сверху нарисуйте сеточку из майонеза или сметаны.
5. Хаотично разложите маринованный лук и натертыми куриными белками. Желтки будут нужны чуть позже. Слой снова намажьте майонезом (или сметаной).
6. Посредством зубочистки проведите окантовку драконьего глаза. Разложите на нее заготовленные маслины.
7. На краях разложите желтки яиц. Они должны образовать форму зрачка. Далее выложите белки и снова маслины.
8. Чтобы «Глаз дракона» получился более ярким и выразительным, измельчите вареную морковку на мелкой терке. По бокам кулинарную композицию дополните мелко нашинкованной зеленью, например, укрором.
9. Переместите салат в прохладное место. Это нужно, чтобы блюдо хорошенько пропиталось. После можете подавать его на стол.
Если все сделать правильно, получится запоминающееся блюдо на Новый год 2024. На стол можно подать не только оригинальный салат, но и множество других блюд, выдержанных в «Драконьей» тематике. С наступающим!