Какие блины приготовить на Масленицу в 2024 году? Масленица 2024 года начинается 11 марта, а заканчивается – 17 марта. Для этого восточнославянского традиционного праздника подойдет множество рецептов приготовления вкусных блинов. В данной статье расскажем, как правильно готовить тонкие блины с дырочками.
В данном рецепте используется не только молоко, но и сметана и кефир. Благодаря последним блины получаются более мягкими и нежными. За большое количество дырочек «выступит» разрыхлитель. Этот компонент, вступая в реакцию с кисломолочными компонентами, подарит готовым блинам легкость и красоту!
Ингредиенты
Для приготовления вам потребуются:
- молоко – 400 мл.;
- отборные яйца – 3 шт.;
- мука – 2 ст.;
- кефир – 100 мл.;
- сметана – 1 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- растительное масло для теста – 3 ст. л.;
- ванилин – 1 щепотка;
- немного соли.
Рецепт приготовления блинов с дырочками
Как же правильно приготовить тонкие блины с дырочками на Масленицу в 2024 году? Ниже представим подробный пошаговый рецепт.
- Взбейте яйца с сахарным песком и солью (используйте венчик или миксер). Сахар должен полностью раствориться. Далее внесите сметану, молоко и кефир.
- Просейте муку в заготовку теста. Также засыпьте разрыхлитель. Все помешайте до однородности (комочков быть не должно). Если все же есть комочки, оставьте тесто недолго постоять. После этого хорошенько его вымесите. Если это необходимо, продублируйте процедуру.
- Залейте растительное масло, внесите небольшую порцию ванилина. Он сделает вкус и аромат блинов более яркими.
- Оставьте тесто постоять примерно 30 мин. Когда оно будет готово, приступайте к выпеканию блинов на Масленицу. Консистенция теста должна напоминать очень жидкую сметану. При этом с половника оно должно «тянуться».
- Смажьте сковородку маслом, хорошенько подогрейте. Налейте готовое тесто половником. Постарайтесь равномерно его распределить на поверхности сковородки (до самых краев). Держите заготовку на огне. Доведите блинчик до нежного бежевого или розоватого цвета с одной стороны, а затем переверните на другую.
- Если вы все сделали правильно, у вас получатся аппетитные тонкие блины. Их можно выкладывать стопкой при выпекании. После готовки прикройте блины на Масленицу полотенцем. Пусть они немного постоят.
Планируете приготовление вкусных блинов на Масленицу 2024? Тогда вам стоит ознакомиться с подборкой простых рецептов блинчиков на кислом молоке. Также рассмотрите популярный рецепт тонких блинов с яйцами.
Ниже представлено видео с рецептом приготовления ажурных блинчиков на молоке и кипятке:
