8 рецептов спаржи на гриле

Интересуетесь рецептами вкусной и полезной пищи? Попробуйте приготовить спаржу на гриле. Недолгая термообработка позволяет сохранить все полезные и питательные вещества, а маленькое количество калорий не окажет негативного воздействия на фигуру. В данной статье рассмотрим пошагово 10 рецептов спаржи на гриле.

Table of Contents

Классическая спаржа на гриле

Полезная и предельно простая в приготовлении. Придется по вкусу всем приверженцам ПП.

Возьмите:

спаржа – 500 г.;
оливковое масло натуральное – 60 мл.;
черный перец (в молотом виде) – 0,5 ч. л.;
соль – 1 ч. л.

Как приготовить:

Предварительно надо правильно подготовить сами спаржевые стебельки. Срежьте с них все грубые краешки, удалите твердую кожуру.
Посыпьте спаржу смесью из соли и перца, а также побрызгайте маслом. Аккуратно помешайте.
Запустите гриль разогреваться. На смазанные рабочие поверхности выложите спаржу.
Жарьте ее не меньше 4-5 минут. Не забудьте перевернуть.

Спаржа по-корейски на гриле

Отличается очень ярким и оригинальным вкусом. Сделать ее можно буквально за 15-20 минут.

Возьмите:

спаржа – 400 г.;
чеснок – 2 дольки;
соевый соус – 2 ст. л.;
масло – 2 ст. л.;
уксус столовый (9%) – 1 ст. л.;
имбирь (в молотом виде) – 0,5 ч. л.;
кориандр (в молотом виде) – 0,5 ч. л.;
соль и кунжут – по 1 ч. л.;
зеленый лук.

Пошаговый рецепт:

В одной чашке объедините соевый соус, масло, специи, уксус, а также соль и дольки чеснока (спрессованные или очень мелко нарезанные).
Получившимся маринадом полейте предварительно подготовленные стебли спаржи. Прикройте заготовки листком фольги. Пусть замаринованная спаржа постоит в условиях комнатной температуры около 10-15 минут.
Обжаривайте спаржу на горячем гриле 5-6 минут. После можете перекладывать в тарелку. Готовое блюдо посыпьте кунжутом и очень меленько нашинкованным зеленым луком. Можете подавать на стол.

Спаржа в пикантном маринаде на гриле

Для этого способа готовки требуются простые и доступные продукты. Ниже расскажем, как правильно готовить это оригинальное блюдо.

Возьмите:

спаржа – 500 г.;
чеснок – 3 дольки;
вустерширский соус – 1 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
масло – 1 ст. л.;
лимонный сок – 50 мл.;
соль – 10 г.

Как приготовить:

Для начала надо срезать со спаржи все твердые краешки, а также огрубевшую кожуру.
В одной емкости объедините соевый и вустерширский соусы, внесите к ним сок лимона, а также спрессованный чеснок.
Спаржевые стебли следует покрыть маринадом. Далее их можно переместить на подогретый гриль.
Спаржу необходимо поджаривать на гриле 4-5 минут. Не забудьте перевернуть.

Спаржа с соусом табаско на гриле

Необычное и ароматное блюдо, которое можно приготовить менее, чем за полчаса.

Возьмите:

спаржа – 500 г.;
пармезан – 50 г.;
лимонная цедра – 1 ч. л.;
соус табаско – 1 ч. л.;
масло – 2 ст. л.;
молотый кориандр – 1 ч. л.;
черный перец – 0,5 ч. л.;
соль -1 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

В одной чашке объедините масло, цедру лимона, специи, соль и табаско. Получившейся смесью полейте заранее подготовленную спаржу.
Необходимо прикрыть спаржу в маринаде куском пищевой пленки. После отложите заготовки в сторонку минут на 15-20.
Запустите подогреваться гриль, разложите на нем маринованную спаржу. Обжаривайте не меньше 5 минут, в нужный момент переворачивая.
Приготовленную ароматную спаржу переместите на тарелку. Дополните блюдо тертым пармезаном или мелко нарезанной свежей зеленью (по желанию).

Пикантная спаржа по-китайски на гриле

Любите яркие и пикантные блюда? Тогда вам придется по вкусу насыщенная спаржа по-китайски. Ниже расскажем, как ее правильно готовить.

Возьмите:

спаржа – 700 г.;
стручковый острый перец – половинка 1 шт.;
чеснок – 2 дольки;
жареный арахис – 1/3 стак.;
растительное масло – 60 мл.;
уксус 9% – 2 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.;
соль -1 ч. л.

Особенности приготовления:

Как и в других рецептах, сначала подготовьте саму спаржу, потом отправьте в миску. Дополните ее солью, сахаром, соевым соусом и уксусом. Помешайте.
Перемешанные компоненты накройте кусочком пищевой пленки, а потом отложите в сторонку на 15 минут.
Разогрейте гриль. Поместите на него подготовленную спаржу. Обжаривайте по 2 минуты на каждой стороне.
Чеснок, острый перец и арахис измельчите посредством блендера, затем перемешайте с маслом.
Разложите спаржу на тарелке. Дополните ее смесью с острым перчиком.

Спаржа с апельсиново-горчичным соусом на гриле

Очень ароматное и красивое блюдо. Люди оставляют о нем много восторженных отзывов.

Возьмите:

спаржа – 500 г.;
растительное масло – 2 ст. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
апельсин – 1 шт.;
яичные желтки – 2 шт.;
горчичный порошок – 1 ч. л.;
масло из оливок – 120 мл.;
сахарный песок – 1 ч. л.;
соль – 1 ч. л.

Как приготовить:

Почистите спаржу, удалите грубые края и твердую кожуру. Отправьте в миску, дополните солью, побрызгайте соком лимона и маслом.
Разложите подготовленную спаржу на подогретом гриле, жарьте по паре минут с каждой из сторон.
Почистите и переработайте апельсин, используя блендер. Внесите к апельсиновой массе желтки, порошок горчичный, сахарный песок и соль. Помешайте, чтобы смесь стала однородной.
Подготовленную спаржу полейте соусом из горчицы и апельсина. Можете подавать блюдо на стол.

Спаржа с апельсиново-горчичным соусом на гриле

Спаржа в медовом маринаде на гриле

Ароматное и насыщенное блюдо, для которого требуются простые и доступные ингредиенты.

Возьмите:

спаржа – 500 г.;
мед (желательно натуральный с пасеки) – 2 ст. л.;
масло из оливок (натуральное, высокого качества) – 3 ст. л.;
черный перец – 1 ч. л.;
соль – 1 ч. л.

Как приготовить поэтапно:

Подготовьте главный ингредиент, затем уложите в отдельную посуду.
В другой чашке объедините масло из оливок, соль, перец и мед. Этой смесью полейте стебли. Спаржу с маринадом надо прикрыть пленкой. Дайте постоять 30 мин. в условиях комнатной температуры.
Разложите заготовки на прогретом гриле. Обжарьте со всех сторон до 100% готовности.

Спаржа с чесноком и сыром, запеченная в фольге на гриле

Сытное и аппетитное блюдо. Готовится быстро, а получается невероятно вкусным. Для данного рецепта можете использовать твердый сыр любой марки, которая вам больше нравится.

Возьмите:

спаржа – 400 г.;
чеснок – 2 зубца;
твердый сыр – 100-150 г.;
черный перец (в молотом виде) – 0,5 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления:

На первом этапе следует правильно подготовить главный ингредиент: срежьте грубые края стеблей, избавьтесь от жесткой кожуры. Переложите заготовки в отдельную миску или чашку. Соедините с перцем, солью и спрессованными чесночными дольками.
Прикройте стебли крышкой, отложите минут на 15 (НЕ в холодильник!).
Аккуратно заверните подготовленную спаржу в лист фольги. Ее нужно запекать на гриле примерно 5 минут. Далее надо осторожно развернуть фольгу. Посыпьте стебли тертым сыром. После продолжите готовить еще 3-4 минуты.