7 рецептов из кабачков, которые готовятся проще простого

Многие люди задаются резонным вопросом – какие еще вкусные блюда можно приготовить из данного овоща? В летний период кабачки максимально доступны, потому можно смело экспериментировать и включить фантазию. Представим 7 классных и простых рецептов!

Варенье из кабачков

Вкусное, готовится предельно просто. Получается интересным с нежным сладким вкусом.

Используйте:

• кабачки – 1 кг.;
• сахар – 600 г.;
• лимон – 2 шт.

Как приготовить варенье:

1. Почистите кабачки, уберите семечки, нарежьте кубиком.
2. Посыпьте сахаром и оставьте так на ночь.
3. Окуните заготовку в воду, вскипятите. Варите мин. 10, затем остудите.
4. Проведите те же операции повторно. Измельчите лимоны в чаге блендера, внесите к кабачкам. Вскипятите.
5. Варенье следует проваривать еще 15-20 мин. После закатайте варенье в стерилизованные банки.

Лапша из кабачков

Необычный и очень вкусный гарнир, для приготовления которого понадобится минимум: овощи и овощечистка.

Используйте:

• кабачки – 700 г.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень любая.

Как приготовить:

1. Посредством овощечистки порежьте морковку и кабачки на тонкие ленточки.
2. Поджарьте заготовки на масла около 2-3 мин.
3. Добавьте спрессованный или мелко нарезанный чеснок, зелень. Продолжайте готовить еще около 1 мин.

Кабачковые маффины с лимоном

Отличное решение, если хочется сделать что-то вкусное и оригинальное.

Используйте:

• кабачки – 200 г.;
• масло – кусочек 120 г.;
• сахар – 180 г.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• цедра лимона – 2 ч. л.;
• мука – 300 г.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – пара щепоток.

Пошаговый рецепт:

1. Взбейте размягченное масло с сахаром, солью, яичками, а также лимонными цедрой и соком.
2. Внесите натертый кабачок. Хорошо помешайте, добавьте муку и разрыхлитель.
3. Тесто распределите по формочкам для маффинов.
4. Выпекайте примерно 25 мин. в духовке при 180-190 градусах.

Компот из кабачков и апельсинов на зиму

Освежающий и полезный компот к холодному времени года. Очень вкусный, насыщенный, понравится и взрослым, и детям.

Используйте ингредиенты:

• кабачки – 600 г.;
• апельсин – 2 шт.;
• сахар – 500 г.;
• вода – 4,5 л.;
• цедра лимона.

Как приготовить компот:

1. Обдайте апельсины кипятком, удалите цедру, мякоть нарежьте.
2. Порежьте кабачки на кубики, поместите в стерилизованные банки. Тужа же отправьте апельсиновые кусочки с цедрой (и апельсина, и лимона).
3. Влейте кипяток, оставьте постоять мин. 20.
4. Слейте жидкость, засыпьте сахарный песок. Повторно доведите смесь до кипения, после разлейте обратно по банкам. На последнем этапе закатайте компот на зиму.

Кабачки как ананасы на зиму

Нестандартная и очень вкусная заготовка, которую точно стоит приготовить дома!

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг.;
• лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
• сахар – половина стакана;
• ананасовый сок – 350 мл.

Как приготовить:

1. Почистите и порежьте кабачки.
2. Соедините их с остальными продуктами, вскипятите. Потушите 15 мин.
3. Закатайте заготовки в стерилизованных банках.

Салат с кабачками и цукини

Легкий зеленый салат можно включить в ПП и диетическое меню. Ниже расскажем, как его приготовить быстро и просто.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• цукини – 1 шт.;
• кинза, петрушка, базилик – пара веточек;
• мята – 1 веточка;
• чеснок – 1-1,5 зубчика;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сок лимона и специи.

Рецепт пошагово:

1. Овощечисткой порежьте кабачки с цукини на тонкие ленты.
2. Измельчите абсолютно всю зелень. Так же поступите с зубчиками чеснока.
3. Соедините все компоненты. Смешайте салат. По желанию приправьте, дополните смесью лимонного сока и оливкового масла.

Салат со свежими кабачками и помидорами

Еще один прекрасный диетический салат. Идеально подойдет тем, кто следит за фигурой и придерживается ПП.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• руккола, петрушка, укроп – по 1 пучку;
• кефир – 100 мл.;
• специи, приправы.

Как готовить пошагово:

1. Почистите, затем нарежьте кабачок.
2. Нарежьте помидоры.
3. Измельчите всю зелень с чесноком.
4. Смешайте компоненты. По желанию приправьте салат, заправьте свежим кефиром.

Из кабачков можно приготовить много других вкусных блюд, например, летний салат, сырные хлебцы, кабачки, запеченные с фаршем в духовке.