Как готовить сырники без муки: 12 лучших рецептов

Сырники – популярный питательный завтрак или сытный десерт. В большинстве случаев для их готовки используется мука. Если же вы исключили данный продукт из своего рациона, то можно воспользоваться одним из рецептов без муки. С манкой, крахмалом, бананами, орешками, кокосовой стружкой и прочими добавленными компонентами.

Сырники с манкой без муки

Как готовить вкуснейшие простые сырники с манкой без муки? Рецепт очень простой. Стоит отметить, что манка наделяет сырники более легкой, нежной и рыхлой текстурой.

Ингредиенты:

• творог – 350-400 г.;
• яйцо – 1 шт.;
• манка – 3 ст. л.;
• сахарный песок – 2-3 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Как готовить сырники с манкой:

1. Сначала необходимо основательно перетереть творог, используя сито. Далее разотрите этот ингредиент с яичком и сахарным песком.
2. Внесите ванилин с манкой. Хорошо помешайте. Оставьте заготовленную массу настаиваться мин. 20.
3. Формируйте будущие сырники. Можно запанировать их в манке, но это по желанию.
4. Обжаривайте заготовки сырников на огне умеренной мощности, пока они не станут золотистыми.

Сырники с крахмалом без муки

Многих интересует, можно ли готовить сырники с крахмалом и без муки? Благодаря данному простому рецепту сырники получаются особенно нежными и вкусными. Это изумительный десерт к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• творог – 350 г.;
• яйцо – 1 шт.;
• кукурузный крахмал – 4 ст. л.;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• соль – 1 щепотка.

Готовим сырники простой рецепт:

1. Тщательно разотрите творог с яйцом, затем взбейте блендером.
2. Засыпьте в полученную массу сухие составляющие.
3. Вымесите тесто. Приступите к формированию сырником.
4. Поджарьте заготовки на сковородке с 2-х сторон.

ПП сырники без муки в духовке

Румяные сырники из творога можно готовить не только на сковородке, но и духовке. Ниже представлен легкий диетический рецепт, который понравится многим приверженцам здорового питания.

Ингредиенты:

• творог (жирность 5%) – 500 г.;
• йогурт (подойдет ряженка) – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• манка – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• изюм.

Как готовить сырники без муки в духовке:

1. Сначала тщательно взбейте венчиком или вилкой яйцо.
2. Соедините вместе творог, яйцо и йогурт. Помешайте ингредиенты, добейтесь однородности.
3. Добавьте мед с манкой и небольшим количеством изюма (по желанию).
4. Дайте тесту постоять мин. 20, после отправьте его в специальные формочки для кексов.
5. Выпекайте домашние ПП сырники в духовке при 180 градусах не менее 30 мин.

Сырники с овсянкой без муки

Этот рецепт не только вкусный и оригинальный, но и очень полезный.

Ингредиенты:

• творог – 200 г.;
• яйцо – 1 шт.;
• овсяные хлопья – 4 ст. л.;
• соль – 1-2 щепотки;
• подсластитель.

Готовим сырники с овсянкой из творога пошагово:

1. На первом этапе надо растереть творог. Дополните его яйцом, солью и подсластителем. Количество этих компонентов подбирайте, исходя из собственных предпочтений.
2. Потребуется измельчить (умеренно) овсяные хлопья. Отправьте половину этих компонентов к творогу.
3. Хорошенько вымесите массу, затем формируйте сырники.
4. Поваляйте заготовки в оставшейся половине измельченных хлопьев, затем поджарьте на сковородке с 2-х сторон на капельке масла.

Сырники с кокосовой стружкой без муки

Простой рецепт, у которого много поклонников. Благодаря стружке сырники получаются особенно вкусными. Их также можно жарить на кокосовом масле, чтобы они стали более нежными и ароматными.

Ингредиенты:

• творог – 350 г.;
• яичный белок – 1 шт.;
• кокосовая стружка – 50 г.;
• кукурузный крахмал – 2 ч. л.;
• подсластитель.

Как правильно готовить сырники с кокосовой стружкой:

1. Тщательно намните творог и яйцо, затем дополните эти компоненты подсластителем и белком.
2. Переработайте стружку кокоса в блендере или кофемолке. Отправьте измельченную стружку в заготовку теста.
3. Вымесите массу, затем дополните ее кукурузным крахмалом. Помешайте еще раз.
4. Формируйте и обжаривайте сырники, пока они не станут румяными с 2-х сторон.

Сырники с орехами без муки

Если захочется, заготовки таких сырников можно запанировать в манке или кокосовой стружке перед обжаркой на сковородке.

Ингредиенты:

• творог – 400 г.;
• манка – 1 ст. л.;
• яичный белок – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• грецкие орехи – 20 г.;
• кокосовая стружка – 3 ст. л.;
• ванилин.

Как готовить сырники с орехами из творога простой рецепт:

1. Разотрите любым удобным способом ванилин, творог, яичный белок и сахарный песок. Засыпьте манку, вымесите массу.
2. Засыпьте стружку с рублеными орешками. Помешайте еще разок.
3. Увлажненными руками формируйте сырники. Поджарьте каждый из них с 2-х сторон на среднем огне.

Сырники с бананом без муки

 Сырники получаются чудесными! Это прекрасный сладкий десерт, который не обязательно готовить с добавлением сахара.

Ингредиенты:

• творог – 250 г.;
• банан – 2 шт.;
• ванилин (вместо него можно взять корицу).

Как готовить сырники с бананом из творога:

1. Любым удобным способом разомните творог с мякотью бананов. Получите однородную смесь.
2. Внесите в нее ванилин и корицу, помешайте.
3. Если тесто слишком рыхлое, можно дополнить его яичным белком.
4. Поместите заготовленный состав лопаткой или ложкой на пергаментный лист, занимаясь формированием будущие сырники.
5. Выпекать заготовки следует не менее 15-20 мин. в духовке при 180 градусах. По прошествии 10 мин. надо перевернуть сырники.

Сырники с отрубями без муки

Один из лучших рецептов. Прост в реализации, не требует большого количества ингредиентов.

Ингредиенты:

• творог – 400 г.;
• яйца – 2 шт.;
• отруби – 4 ст. л.

Как готовить сырники с отрубями из творога рецепт:

1. Скомбинируйте все ингредиенты в одной чашке. Хорошенько вымесите все компоненты в единую однородную массу.
2. Формируйте сырники, затем поместите на лист пергамента.
3. Запекайте в духовке примерно 25 или 30 мин. в духовке при 180 градусах. По ходу приготовления 1 раз переверните заготовки.

Сырники с какао без муки

Чтобы какао получилось качественнее вмешать в тесто на основе творога, рекомендуется хорошенько просеять порошок любым удобным способом, например, с помощью сита.

Ингредиенты:

• творог – 250 г.;
• какао – 2 ст. л.;
• манка – 4 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок.

Как готовить сырники с какао на сковороде:

1. Взбейте яичко с сахарным песком вилкой или венчиком.
2. Далее нужно перетереть творог посредством сита. Добавьте в него яйцо.
3. Всыпьте какао с манкой, вымесите компоненты, потом оставьте так мин. на 20.
4. Увлажненными руками начните формировать сырники. Поджарьте каждый из них с 2-х сторон.

Сырники без муки в панировке

Креативный способ вкуснейших сырников. В нем нет не только муки, но и яиц.

Ингредиенты:

• творог – 300 г.;
• сахарный песок – 30 г.;
• панировочные сухарики – 3-4 ст. л.

Готовим простые сырники в панировке:

1. Сперва необходимо тщательно растереть творог с сахарным песком. Добейтесь максимальной однородности.
2. Формируйте сырники.
3. Обваляйте заготовки в панировочных сухариках, затем поджарьте на сковородке с 2-х сторон, пока они не станут румяными.

Сырники без муки со сметаной и бананом в духовке

Подобные ПП сырники обычно пекут в специальных формочках для маффинов или кексов, но вы можете использовать любые другие жаростойкие емкости.

Ингредиенты:

• творог – 400 г.;
• сметана – 200 г.;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – 2-3 г.;
• банан – 2 шт.;
• манка – 100 г.

Как готовить сырники без муки в духовке:

1. Все компоненты из списка отправьте в одну миску за исключением манки.
2. Переработайте все блендером. Как только получится однородная масса, можете дополнить ее манкой.
3. Оставьте тесто стоять 30 мин., затем распределите по формочкам.
4. Выпекайте сырники не меньше 30-35 мин. в духовке при 180 градусах.

Сырники без муки на пару

Чтобы домашние сырники на пару не прилипали, емкость пароварки следует заранее смазать небольшим количеством масла.

Ингредиенты:

• творог – 250 г.;
• яйцо – 1 шт.;
• бананы – 100 г.;
• манка – 2 ст. л.;
• сахар – 50 г.;
• разрыхлитель – 5 г.;
• ванилин – 2-3 г.

Как готовить:

1. Помните творог, смешанный с яичком, сахарным песком и ванилином.
2. Соедините манку с разрыхлителем.
3. Помните банан, чтобы получилось пюре.
4. Объедините все компоненты. Формируйте, а затем приготовьте сырники на пару около 30 мин.

С чем подать?

С чем подавать сырники, чтобы их вкус стал более ярким? Вот несколько самых вкусных вариантов:

• сгущенное молоко;
• клиновый сироп;
• любые свежие ягоды или ягодный сироп;
• растопленный шоколад;
• варенье;
• сметана (жирность любая);
• молочно-ванильный соус;
• мед;
• джем.

Дополнить сырники также можно сахарной пудрой, листочками мяты или смородины.

Любите готовить домашние сырники? Предлагаем познакомиться с простым рецептом в духовке.