Летние напитки: 15 освежающих рецептов

В жаркую погоду нет ничего лучше освежающих прохладных напитков. В данной статье собрано несколько простых рецептов, среди которых вкусные компоты, лимонады, морсы, холодный чай, кофе и так далее. Каждый сможет выбрать для себя оптимальный вариант, который ему больше нравится!

Классический летний лимонад

Простой и доступный рецепт, который понравится многим. По аналогичному рецепту можно приготовить не менее вкусный напиток из любых других цитрусов.

Ингредиенты:

• вода – 2 л.;
• сахарный песок – 400 г.;
• лимонный сок – 350 мл.

Как приготовить лимонад:

1. Соедините вместе сахарный песок и 250 мл. чистой воды. Вскипятите.
2. Варите сироп на маленьком огне. Сахар должен раствориться в жидкости на 100%.
3. Остудите сироп, соедините с оставшимся количеством воды и соком лимона.
4. Охладите домашний лимонад, дополните дольками цитрусов, а также освежающими листиками мяты. При желании можно добавить в напиток кубики льда.

Арбузный напиток со льдом

Интересный и необычный напиток. Если он получится чересчур густым, его можно разбавить небольшим количеством воды.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза – 600 г.;
• лимон – 2 шт. (вместо лимона можно использовать 1 лайм);
• мята – пара веточек;
• лед.

Как приготовить:

1. Переработайте в чаше блендера арбуз и мяту. Добейтесь однородности.
2. Внесите лимонный или лаймовый сок по желанию. Также можно добавить небольшую порцию меда или сахара.
3. Подавать готовый свежий напиток следует со льдом.

Холодный зеленый чай с клубникой

Популярный красивый напиток, который порадует многогранным и ярким вкусом.

Используйте:

• вода – 1 л.;
• зеленый чай – 4 ч. л.;
• клубника – 150 г.;
• лайм – 1 шт.;
• сахар – 1,5-2 ст. л.;
• мята – пара веточек.

Как приготовить:

1. Сперва нужно залить чай кипятком. Дайте смеси настояться, потом процедите.
2. Посахарите заготовку, остудите. Тоненько порежьте клубнику и лайм, снимите листики мяты.
3. Залейте все компоненты заварившимся чаем, помешайте.
4. Поместите напиток в холодильник, чтобы он хорошо охладился.

Малиновый морс

Вкусный домашний напиток следует обязательно подавать охлажденным.

Используйте:

• малина – 1,5 стак.;
• сахар – ¼ стак.;
• вода – 1 л.

Как готовить:

1. Сначала тщательно разомните малину, потом залейте водой.
2. Вскипятите, поварите мин. 5-7, дополните сахарным песком.
3. Продолжайте варить, пока полностью не растворится сахар.
4. Процедите заготовку морса посредством марли, остудите.

Персиковый молочный коктейль

Чтобы вкус этого оригинального напитка вышел менее сливочным, можно использовать больше льда, чем мороженого.

Используйте:

• персик – 3 шт.;
• молоко – 300 мл.;
• мороженое – 200 г.

Как готовить:

1. Обдайте персики крутым кипятком.
2. Удалите с поверхности ошпаренных персиков кожицу, нарежьте.
3. Все компоненты поместите в чашу блендера. Переработайте. Взбейте коктейль, чтобы добиться 100% однородности.

Холодный кофе с молоком

Удобнее всего готовить этот напиток из простого растворимого кофе.

Используйте:

• растворимый кофе – 2 ч. л.;
• теплая вода – 3 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• молоко – 1 стак.;
• лед.

Как приготовить:

1. Соедините вместе растворимый кофе, теплую воду и сахар. Хорошенько взбейте эти компоненты, чтобы образовалась пенка.
2. Влейте молоко в стакан, где уже находится лед.
3. Сверху полейте заготовку приготовленным кофе.

Летний компот из черешни

Простой и доступный рецепт. По точно такой же схеме можно сварить вкуснейший компот из свежей (или замороженной) вишни.

Используйте:

• вода – 2,5 л.;
• черешня – 400 г.;
• сахар – 150 г.;
• гвоздика – пара бутонов;
• ванильный сахар – 10 г.

Как приготовить:

1. Вскипятите воду, отправьте в нее черешню.
2. Засыпьте оба вида сахара с гвоздикой и прочими ингредиентами на свой вкус.
3. Продолжайте варить компот еще мин. 5. Затем уберите его с плиты, остудите и оставьте настаиваться.

Кокосовый лимонад

Лучшее решение для любителей экзотических освежающих напитков.

Используйте:

• лимон – 2 шт.;
• минеральная вода с газом – 1,5 л.;
• лайм – 2 шт.;
• бурый (коричневый, тростниковый) сахар;
• вода – 150 мл.;
• кокосовые сливки – 60-100 мл.;
• мята – 3-4 веточки.

Как готовить пошагово:

1. Выжмите сок из лимонов, затем соедините его с сахарным песком и водой.
2. Вскипятите сироп, после перелейте в любой удобный кувшин.
3. К сиропу подлейте кокосовые сливки с соком 1 лайма. Туда же отправьте дольки второго лайма с мятными веточками и газированной водой. Все тщательно смешайте. Подавайте лимонад со льдом.

Безалкогольный мохито

Существует множество способов, как приготовить безалкогольный напиток. Этот рецепт очень простой. Полученный напиток станет прекрасной альтернативой стандартному лимонаду.

Используйте:

• спрайт – 1 стак. (вместо него можно задействовать минералку с газом);
• бурый сахар – 1 ч. л.;
• мята – 2-3 веточки;
• лед.

Как приготовить:

1. Отделите половинку лайма, нарежьте ее слайсами.
2. Из второй половины выжмите свежий сок. Поместите указанные компоненты в стакан.
3. В тот же стакан поместите листочки мяты с сахарным песком. Помните эти компоненты.
4. Засыпьте в стакан лед. Залейте мохито минералкой или спрайтом.

Смузи со льдом

Этот напиток не только освежающий, но и очень красивый. Кроме того, он может послужить отличной заменой быстрому перекусу.

Используйте:

• банан – 1 шт.;
• ананасовый сок – 200 мл.;
• черника – 200-250 г.;
• малина – 200 г.;
• мед и лед.

Как приготовить:

1. Почистите банан, затем аккуратно порежьте. Хорошенько промойте ягоды.
2. Взбейте в чаше блендера фрукты с ягодами и ананасовым соком.
3. Дополните компоненты медом и льдом на свое усмотрение. Взбейте второй раз.

Йогуртовый ласси

Необычный напиток. Получается не только очень вкусным, но и полезным.

Используйте:

• молоко – 150 мл.;
• йогурт – 200 мл.;
• мед, корица и кардамон.

Как приготовить:

1. Посредством вилки или венчика взбейте смесь из молока, йогурта и меда. Добейтесь легкой пенки.
2. Распределите полученный напиток по стаканам со льдом.
3. Дополните ласси специями (хватит по 1 щепотке каждого варианта).

Лимонад с клубникой, огурцом и базиликом

Чудесно освежает и бодрит.

Используйте:

• газированная минералка – 1 л.;
• огурец – 2-3 шт.;
• клубника – 400 г.;
• лимон – 1 шт.;
• базилик – 1 веточка;
• сахар – 100 г.

Как готовить:

1. Соедините сахарный песок и 1 стакан простой воды. Варите этот сироп мин. 6-7 на маленьком огне.
2. Внесите в сироп базилик. Дайте составу постоять, не убирая крышку.
3. Порежьте огурцы, лимон и клубнику. Поместите их в баночку или кувшин, после чего полейте сахарным сиропом. Далее подлейте газировку.
4. Дайте домашнему лимонаду немного постоять. Подавать напиток лучше со льдом.

Фруктово-ягодный компот

Изумительный вкусный напиток, готовится быстро.

Используйте:

• черная смородина – 300 г.;
• красная или белая смородина – 200 г.;
• крыжовник – 300 г.;
• малина – 200 г.;
• абрикосы – 500 г.;
• сливы – 300 г.;
• вода – 7 л.;
• сахар – 500-700 г.

Как готовить:

1. Хорошенько помойте, а затем посушите ягоды и фрукты. Посыпьте их сахаром.
2. Залейте компоненты горячей водой, затем вскипятите. Поварите пару-тройку минут.
3. Оставьте заготовку настаиваться под крышечкой.

Холодный каркаде с яблочным соком

Нестандартное вкусное сочетание, отлично подойдет для жаркого лета.

Используйте:

• вода – 700 мл.;
• яблочный сок – 300 мл.;
• каркаде – 3 ч. л.;
• мята – 1 веточка;
• лед.

Как приготовить пошагово:

1. Залейте кипятком каркаде, дайте постоять, а потом процедите.
2. Соедините с соком.
3. Готовый домашний напиток следует подавать с листочками мяты и льдом.

Шоколадный кофе со льдом

Этот рецепт придется по вкусу многим поклонникам мокачино и шоколадных напитков.

Используйте:

• кофе – 150 мл.;
• сахар – пол стакана;
• вода – пол стакана;
• молоко – 1-1,5 стак.;
• какао – 1 ст. л.;
• лед.

Как приготовить пошагово:

1. Соедините воду и сахар, вскипятите. Варите, пока сахарный песок не растворится на 100%.
2. Засыпьте какао с заготовку (сироп), помешайте, отложите в холодильную камеру на час.
3. Заполните льдом стаканы, потом влейте холодный кофе с молоком.
4. Дополните напитки 1 л. шоколадного сиропа.

Еще больше классных рецептов напитков здесь!