Существует множество простых рецептов, как приготовить куриную печень вкусно. В данной статье представим один из интересных способов готовки. Печень выходит ароматной, аппетитной, тающей во рту.
Ингредиенты
Чтобы сделать вкуснейшую куриную печень с луком на сковородке, используйте:
- куриная печень – 800 г.;
- луковицы репчатые – 300 г.;
- чеснок – пара зубчиков;
- сметана – 400 г.;
- горчица – пара ложек;
- слив. масло (можно заменить обычным подсолнечным) – 30 г.;
- соль и черный перец (в молотом виде) – на ваше усмотрение;
- сушеные орегано, базилик, тимьян.
Пошаговый рецепт с фото приготовления куриной печени
Вкусная куриная печень с луком и сметаной готовится легко. Для этого не требуются особые кулинарные навыки и опыт!
1.Сначала обжарьте лук. Подогрейте сковородку, растопите на ней кусочек масла. Очистите луковицы от шелухи, измельчите, выложите на уже прогретую сковородку. Поджаривайте, не забывая помешивать. Для жарки хватит 5-7 мин. Лук должен стать золотистым.
2. Аккуратно распределите поджаренный лук на краях сковородку. Освободите место по центру. В середине сковородки расположите промытую куриную печень. Жарьте ее со всех сторон. Печенку можно нарезать кусочками, а можно готовить в целом виде.
3. Если печенка полностью не уместилась в центре, отдельную ее порцию можно обжарить, а потом отодвинуть к луку. После можно укладывать вторую порцию печени на ту же серединку сковородки. От этих манипуляций вкус готового блюда не поменяется. Куриная печень на луке только дополнительно напитается яркими ароматами.
4.Как только печень подрумянится, внесите пару зубчиков чеснока. Предварительно их можно измельчить на терке или спрессовать. Также внесите соль и перец, а вместе с ними базилик, горчицу, тимьян. Хорошенько перемешайте печень и специи, поджарьте еще пару мин.
5.Поместите в сковородку 400 г. свежей сметаны (жирность может быть любой). Обжаривайте ингредиенты около 10 мин. на среднем огне. Не забывайте время от времени перемешивать печень.
Вкуснейшая куриная печень в сметане готова! Можно дополнить ее измельченной свежей зеленью для красоты и вкуса.
Как еще можно приготовить вкусную куриную печень? Предлагаем ознакомиться с простым рецептом куриной печени, запеченной в фольге.
