10 вкусных рецептов крыжовника с лимоном на зиму

Крыжовник отлично сочетается со многими другими фруктами, например, с цитрусовыми. Эти продукты можно комбинировать в разнообразных заготовках. Например, это может быть варенье или освежающие компоты. Как готовить крыжовник с лимоном на зиму расскажем ниже.

Варенье из крыжовника с лимоном

Готовится легко, получается необычным, ярким на вкус. Это классное дополнение к чаю и прочим горячим напиткам.

Используйте:

• крыжовник – 2 кг.;
• сахарный песок – 1,5 кг.;
• лимон – 2 шт.;
• вода – 400 мл.

Рецепт приготовления:

1. Сперва внимательно переберите крыжовник, отрежьте хвостики.
2. Обдайте лимоны крутым кипятком, потом мелко порежьте (кожуру не удаляйте).
3. Варите сироп из подсахаренной воды. Вскипятите.
4. Поместите ягоды в сладкий сироп. Проваривайте 5-7 мин., остудите.
5. Доварите дополнительные 5-7 мин., остудите.
6. Еще раз проваривайте варенье около 10 мин. Далее закатайте его в стерилизованные банки подходящих объемов.

Сырое варенье из крыжовника с лимоном на зиму

Интересный способ готовки варенья с крыжовником. Приготовленное угощение рекомендуется хранить в холодном месте. Идеально подойдет холодильник или погреб.

Используйте:

• крыжовник – 1 кг.;
• сахарный песок – 1,5 кг.;
• лимон – 2 шт.

Рецепт приготовления:

1. Сперва нужно внимательно перебрать крыжовник. Цитрусовые обдайте кипящей водой, порежьте.
2. Переработайте ингредиенты посредством мясорубки. Посыпьте сахарным песком, отложите в прохладный уголок на 12-14 ч.
3. Время от времени перемешивайте фруктовую заготовку.
4. Закатайте сырое варенье в стерилизованные банки подходящих объемов.

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином

Потрясающий насыщенный вариант, имеющий массу поклонников. Варенье точно придется по вкусу любителям ненавязчивой ароматной кислинки. Для такого метода приготовления можно использовать и зеленый, и красный виды крыжовника.

Используйте:

• крыжовник – 1 кг.;
• сахарный песок – 1 кг.;
• апельсин и лимон – по 1 шт.

Рецепт приготовления пошаговый:

1. Прежде чем готовить крыжовник с апельсином и лимоном, внимательно его переберите. Цитрусовые ошпарьте.
2. Переработайте компоненты в мясорубке или блендере. Дополните сахарным песком, вскипятите.
3. Проваривайте варенье около 30 мин. на маленьком огне. Закатайте в стерилизованные банки.

Компот из крыжовника с лимоном на зиму

Из крыжовника можно приготовить не только простое или оригинальное варенье, но и вкуснейший компот. Ниже рассмотрим, как правильно делать такой компот в домашних условиях.

Используйте:

• крыжовник – 500 г.;
• сахарный песок – 300 г.;
• вода – 2 л.;
• лимон – 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Поместите в стерилизованные банки кусочки лимона и сам крыжовник. Полейте кипятком. Оставьте так на 10 мин.
2. Слейте воду. Повторно вскипятите с сахарным песком.
3. Влейте к крыжовнику этот сироп, закатайте на зиму.

Желе из крыжовника с лимоном на зиму

Чтобы такое домашнее вкусное желе приготовилось более густым, можно дополнить его небольшим количеством желатина.

Используйте:

• крыжовник – 2 кг.;
• сахарный песок – 2 кг.;
• лимон – 2 шт.;
• желатин – 30 г.

Рецепт приготовления пошаговый:

1. На первом этапе следует развести желатин в воде. Опирайтесь на руководство, нанесенное на пакетик с этим ингредиентом.
2. Тщательно переберите крыжовник, переработайте посредством мясорубки или блендера.
3. Далее нужно перетереть массу через сито. Соедините ее с лимонным соком и сахарным песком.
4. Вскипятите, варите 10 мин., внесите желатин.
5. Хорошенько помешайте. Закатайте оригинальное желе в стерилизованные банки подходящего объема.

Джем из крыжовника с лимоном на зиму

Благодаря цитрусовым домашнее угощение приобретет насыщенный аромат, будет не чрезмерно переслащенным.

Используйте:

• крыжовник – 2 кг.;
• сахарный песок – 1,5-2 кг.;
• лимон – 2-3 шт.

Рецепт приготовления:

1. Как и в остальных случаях, сначала следует перебрать крыжовник. Лимоны обдайте кипящей водой.
2. Порежьте и уберите косточки из цитрусовых.
3. Переработайте крыжовник с цитрусовыми посредством мясорубки или мощного блендера. Соедините с сахаром.
4. Вскипятите смесь. Проваривайте джем 30-45 мин. на маленьком огне. Закатайте в стерилизованные банки на зиму.

Варенье из крыжовника с лимоном и мятой

Изумительный освежающий десерт. Он понравится и взрослым, и детям. Чтобы работать с мятой было более удобно, рекомендуем заранее связать ее в небольшой пучок.

Используйте:

• крыжовник – 2 кг.;
• сахарный песок – 1,5 кг.;
• лимон – 2 шт.;
• мята – 1 пучок.

Рецепт приготовления пошаговый:

1. Посыпьте крыжовник сахарным песком, помнИте (используйте толкушку, либо ложку/вилку). Отложите на пару-тройку часов.
2. Вскипятите массу. Подлейте к ней цитрусовый сок. Также внесите цедру с мятой. Проваривайте 30 мин. на маленьком огне.
3. Уберите мятные ветки. Закатайте варенье в стерилизованные банки подходящего объема.

Мохито из крыжовника с лимоном на зиму

Способ готовки предельно простой. Напиток выходит не только очень вкусным, но и нарядным.

Используйте:

• крыжовник – 1 кг.;
• сахар – 1 стак.;
• лимон – 1 шт.;
• мята – 1 пучок.

Особенности приготовления:

1. В заранее заготовленные банки выложите крыжовник, лимонные кусочки и мяту.
2. Полейте кипятком, прикройте крышечками. Оставьте так мин. на 15.
3. Слейте жидкость, дополните сахарным песком (по желанию), вскипятите повторно.
4. Полейте ягоды сиропом. Закатайте мохито из крыжовника на зиму.

Повидло из крыжовника с лимоном на зиму

Такое оригинальное домашнее повидло приготавливается достаточно густым. Его можно использовать для разнообразной выпечки, либо есть с тостами – вариантов масса.

Используйте:

• крыжовник – 2 кг.;
• лимон – 2 шт.;
• сахарный песок – 1,5 кг.

Особенности приготовления:

1. Необходимо перебрать крыжовник. Дополните ягоды парой стаканов горячей воды. Варите 5-7 мин.
2. Далее тщательно перетрите ягоды, объедините с сахаром, соком лимона. Внесите цедру.
3. Вскипятите, варите повидло, пока оно не приобретет нужный уровень густоты на маленьком огне, мешайте.
4. Закатайте повидло в стерилизованные банки.

Варенье из крыжовника с лимоном и грецкими орехами

Рецепт потребует много времени и труда, однако готовое угощение точно вас не разочарует.

Используйте:

• крыжовник – 800 г.;
• сахарный песок – 1,5 кг.;
• грецкие орехи – 300 г.;
• лимон – 1 шт.;
• вода – 1 л.

Рецепт приготовления:

1. Уберите хвостики крыжовника.
2. Максимально аккуратно уберите мякоть. В каждую из ягод вставьте кусочек грецкого орешка.
3. Проварите сироп из подсахаренной воды, смешанной с соком лимона.
4. Полейте полученной жидкостью крыжовник, оставьте в таком виде на 8-11 ч.
5. Далее вскипятите смесь. Проваривайте мин. 5-10. Закатайте в стерилизованные банки подходящего объема.

Больше оригинальных и простых рецептов заготовок на зиму собрано здесь.

Подписывайтесь на Thyme cook в социальных сетях!