Оригинальный салат «Королевская змея» – необычное вкуснейшее блюдо! Оно точно украсит новогодний стол в 2025 году. В салате гармонично сочетаются филе курицы, жаренные шампиньоны, морковка и травы. Оформляется блюдо чешуйками из оливок. Внешнее исполнение салата максимально креативное и праздничное. Узнаем подробно пошаговый рецепт новогоднего салата «Королевская змея».
Ингредиенты
Используйте:
- шампиньоны – 600-700 г.;
- филе курицы – 700-800 г.;
- морковка – 1-2 шт.;
- сметана – 3-4 ст. л.;
- майонезный соус;
- кинза, укроп, петрушка;
- красный лук сладкий;
- маслины;
- раст. масло, перец, соль и специи.
Пошаговый рецепт
Рассмотрим пошагово, как готовить классный новогодний салат «Королевская змея».
- Заранее сварите куриное мясо в слегка соленой воде (можете забросить туда листок лаврушки и приправы – перец, паприка). Отварив мясо, оставьте его остужаться. Порежьте кусочками, либо поделите на волокна.
- Обжарьте шампиньоны. Сперва порежьте грибы. Обжаривайте на раст. масле до золотистости. Подсолите, посыпьте специями. Позвольте охладиться.
- Почистите и измельчите морковку посредством терки, поджарьте. При желании можно подлить небольшую порцию раст. масла для дополнительной сочности, но не обязательно. Оставьте морковку остужаться.
- Порежьте красный (фиолетовый) сладкий лук на мелкие кубики. Чтобы избавиться от излишней горечи, обдайте овощ крутым кипятком. Не держите лук в кипятке долго – хватит пары минуток.
- Подберите миску или салатник большой глубины. Объедините в нем куриное филе, поджаренные грибочки, а также лук с морковью. Внесите достаточное количество сметаны и немного майонезного соуса (нужен для связки). Помешайте, внесите еще немного соли и специй, если надо.
- Приступите к формированию змеи. Поместите салат на удобное плоское блюдо (побольше). Придайте салатной массе строение змеи ложкой и руками. Формируйте тело змеи тщательно, аккуратнее.
- Следующий этап – декорирование «хозяйки» 2025 года. Порежьте оливки (черные или зеленые) на колечки. Выложите их по очереди на верхушку салата (тела), формируя узор, похожий на чешую. Чтобы изобразить глазки, возьмите целые маслины, либо кусочки помельче. Для языка используйте морковную полосочку.
- Дополните готовое оригинальное блюдо посыпкой из зелени в окружении фигуры змеи. Прежде чем подавать, подержите фигурный салат в холодильной камере 30-40 мин.
Советы по приготовлению
Вот несколько полезных рекомендаций по готовке праздничного блюда на Новый год 2025.
- Для блюда подойдут различные виды начинки. Подойдет натертый сыр, отварные яйца, огурец. Эти компоненты придадут вкусу больше яркости. Интереснее станет и текстура.
- Если хочется сделать салат более легким, вместо порции майонеза используйте натуральный йогурт без добавок. За счет этого снизится общая калорийность, но никуда не денется приятная кремовая консистенция.
- Подготавливайте нужные продукты заранее, чтобы не терять время. Предварительно поварите филе и поджарьте грибы. Желательно сделать это за сутки до непосредственного приготовления.
- Украсить блюдо можно мелкими овощами, ягодами. Подойдут зерна граната, аккуратно порезанный сладкий перец (болгарский).
- Подавать новогоднее угощение следует в охлажденном виде.
Больше оригинальных и вкусных рецептов на Новый год 2025 найдете здесь!
