Куриные сердечки в сметанном соусе, как приготовить?

Куриные сердечки получаются очень вкусными и сочными, если готовить на сковороде со сметаной и луком. С этим продуктом можно приготовить огромное множество разнообразных оригинальных блюд. В данной статье мы рассмотрим все особенности приготовления куриных сердечек в сметане на сковородке.

Ингредиенты

Для этого вкусного рецепта потребуются:

• куриные сердечки – 800 г.;
• сметана – 4-5 ст. л. (200 г.);
• лук – 2 шт.;
• мука – 1-2 ст. л.;
• вода – 400 мл.;
• чеснок – 3-4 зуб.;
• раст. масло – 4 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сладкая паприка, перец;
• лавровые листья – 2 шт.

Чтобы приготовить куриные сердечки на сковороде, подбирайте самостоятельно количество специй, учитывая свои предпочтения.

Пошаговый рецепт куриных сердечек в сметане

Ниже рассмотрим поэтапно, как правильно приготовить вкуснейшие куриные сердечки на сковороде в сметане. Рецепт предельно прост.

1. Срежьте с промытых куриных сердечек лишний жир. Разрежьте на 2 или 4 части.
2. Помойте и порежьте на кубики луковицы.
3. Влейте в сковородку масло. Хватит 3-4 ст. л. Туда же положите лук. Обжаривайте, пока он не станет полупрозрачным.
4. Внесите к луку куриные сердечки. Жарьте продукты, пока не испарится жидкость. Обычно на это уходит не больше 10-15 мин.
5. Когда жидкость будет полностью выпарена, внесите немного соли (неполную чайную ложку). Также добавьте лавровый лист и воду. Вода должна целиком закрывать сердечки в сковородке.
6. Накройте сковороду крышкой, тушите продукты на умеренном огне, пока сердечки не приготовятся. На все это хватит 30-40 мин.
7. Параллельно соедините 1 ст. л. муки с умеренным количеством чистой воды. Подлейте полученный состав к сердечкам, хорошо помешайте. Далее внесите сметану, еще раз помешайте.
8. Густоту подлива можете регулировать на свое усмотрение. Если не хочется делать подлив чрезмерно густым, хватит 1 ст. л. муки. Если же планируете подготовить состав погуще, то можно использовать большее количество.
9. Внесите 3-4 зубчика чеснока и специи (на свое усмотрение).
10. Дополните блюдо в сковородке зеленью, можете снимать с плиты.

На этапе поджарки репчатый лук можно дополнительно соединить с измельченной свежей морковью, но это по желанию. Приятного аппетита!