Кольраби, особенности выращивания

Капуста кольраби (на латыни Brassica oleracea var. Gongyoides) носит еще одно название – «капуста-репа» (на немецком) или cavolo rapa (на итальянском). Капустная репа довольно популярна. У капусты имеется стеблеплод, формирование которого у 2-летних овощей приходится на первый год их жизни.

Особенности

Рассмотрим несколько особенностей капусты кольраби.

• Формирует разлапистые листки внушительных размеров. Однако они являются кормовыми и их чаще всего дают кроликам, либо добавляют в компост.
• Цветение растения происходит на 2-й год жизни.
• Капуста-репа происходит из восточного Средиземноморья.
• Сам овощ кольраби ценный. В составе капусты высокий процент витамина C.
• Овощи подходят для разных видов обработки. Их добавляют в супы, различные салаты, тушат с мясом. Капуста подойдет даже для готовки десертов.
• Сорт скороспелый. Ранние сорта капусты способны созревать спустя 60-70 дней после появления всходов. Более поздние экземпляры зреют через 80-100 суток.
• Кольраби имеет шаровидные стебли, достигающие в диаметре 5-6 см.
• Сбор капусты кольраби осуществляют не более 1 раза в год.

Растение устойчиво к холоду. Его можно с успехом выращивать практически в любых климатических зонах, и в условиях тропиков, и на Крайнем Севере.

Место кольраби в огороде

Капуста кольраби не предъявляет высоких требований к питательности почвы, а также уровню тепла в месте посадки. Нередко растение ранних сортов применяют в роли компонента, уплотняющего грядки. Такие экземпляры подсаживают к поздним сортам простой белокочанной капусты, огурцам или томатам.

Кольраби в севообороте

Соблюдение правильного севооборота играет не последнюю роль в выращивании капусты кольраби. В очереди разных культур на грядках удачными предшественниками окажутся:

• лук;
• бобовые;
• зерновые культуры;
• огурцы;
• травы-сидератьы;
• картофель;
• морковь.

Существуют и не самые подходящие предшественники для кольраби, к примеру, капуста, свекла, репа, томаты, редис, редька. В севообороте капуста кольраби не следует возвращать на изначальное место ранее, чем через 4 сезона.

Что полезно для кольраби

Капуста кольраби особенно хорошо себя чувствует в следующих условиях.

• Нормальный уровень плодородности почвы. Лучший вариант – легкие суглинки.
• Кислотность почвы 6,5-7,4.
• Хорошо освещаемое солнцем место.
• Достаточные объемы поливов.
• Периодическое рыхление капустных грядок.
• Окучивание после пересадки рассадного материала.
• Рыхление между рядами.
• Внесение корневых и внекорневых подкормок.
• Профилактические процедуры, защищающие от болезней, вредителей.

Кольраби прекрасно растет и развивается в средней полосе России, поскольку комфортно себя чувствует при умеренных температурах. Прохладные обстановки для растения тоже не страшны. Для нормального роста идеально подойдет температура 18-24 градуса. На жару капуста реагирует не очень хорошо. При показателе более 30 градусов рост нередко приостанавливается, стеблеплоды так и остаются мелкими.

Капуста плохо растет, если находится в кислой почве. Кила капусты способна уничтожить любые ее виды. Именно поэтому грунты с кислотностью менее 6,8-6,5 требуется предварительно известковать.

Выращивание кольраби

Выращивание капусты кольраби почти ничем не отличается от агротехники обычной капусты. Остановимся на основных моментах.

• Сперва надо подготовить семена. Посевной материал должен быть высококачественным.
• Проверяют сеянцы на всхожесть. Также обязательны процедуры по дезинфекции и закаливанию.
• Подготовьте грунт из сочетания дерновой земли и песка. Смешивают эти компоненты в равных пропорциях.
• Прежде чем приступать к посеву, обеззаразьте почву посредством раствора марганцовки. Аналогичное действие окажет прокаливание в духовке при высоких температурах (180-190 град.).
• Высейте семена капусты кольраби в заранее выкопанные бороздки. Располагается их на расстоянии в 3-4 см. друг от друга. Оптимальная глубина – 1 см.
• Присыпьте сеянцы грунтом, полейте.
• Чтобы сеянцы росли быстрее, накройте выбранные емкости для рассады пленкой. За счет этого создастся парниковый эффект.
• Держите растения в условиях температуры 18-20 градусов. Регулярно проветривайте посадки, держите в хорошо освещенном месте.

Высадка в открытый грунт

Рассаду кольраби лучше всего высаживать на солнечных (сорт требователен к солнцу) и хорошо защищенных от ветра местах. Грунт на участке должен быть рыхлым, питательным. Идеальны основы с нейтральной, либо слабокислой реакцией. Если высаживаете ранние сорта капусты, то лучше придерживаться схемы 60х40, 70х30 см. Для поздних сортов предпочтительны схемы 60х55, 70х45 см.

Капуста кольраби – уход

Вот главные уходовые операции, необходимые для нормального роста капусты кольраби.

• Культура любит влагу. Молодым саженцам потребуется регулярный полив (раз в 2-3 дня). Более зрелые и окрепшие посадки достаточно увлажнять 1 раз еженедельно. Почва всегда должна быть умеренно увлажненной. Для полива рекомендуется задействовать только теплую, мягкую воду. Ее можно заранее настоять на солнце. Почва на грядках всегда должна быть слегка увлажненной.
• Важны правильные подкормки. Так, за все время вегетации растения подкармливают несколько раз. Впервые капусту подпитывают полезными веществами до образования первых листков, а во второй раз – за неделю до пересадки на открытую территорию. Третья подкормки вводится сразу после пересадки саженцев в грунт на участке.
• Чтобы капуста лучше укрепилась на своем месте и чувствовала себя комфортнее, понадобятся рыхление и окучивание. Эти процедуры проводят периодически. Также рекомендуется рыхлить почву после поливов.
• Если капустные кусты кольраби в открытом грунте не поддерживать правильным уходом, то они могут стать мишенью для разных вредителей и болезней. Желательно регулярно осматривать кусты на предмет подобных проблем, а также проводить профилактические обработки.

Полезные советы

Вот несколько полезных советов по выращиванию капусты кольраби, а также сбору урожая на грядках.

• Наиболее вкусными и приятными по своей структуре считаются плоды с диаметром 6-8 см. Также им можно дать время еще подрасти до 9-10 см. Далее стеблеплод одревесневает.
• По окрасу плода определить уровень его спелости и зрелости не удастся. Легче следить за их размерами.
• Плоды капусты кольраби допускается держать сохранными в погребе, либо подвале. Оптимальная температура – +1 градус, влажность – 85-95%.
• При выращивании капусты можно обойтись и без дополнительных подкормок, если почва изначально не обедненная, дополненная компостом.
• Не обойтись без внесения суперфосфата, калийной соли и аммиачной селитры, если почва на участке обедненная, супесчаная.
• Капустные листья и стебли кольраби можно есть сырыми, а также использовать для приготовления множества горячих, холодных блюд. Они отлично сочетаются со многими другими продуктами, например, сливками, пармезаном, брокколи, грибами, морковью, сельдереем, кукурузой, репой, фасолью, лимоном, яблоками и так далее.

Вкус капусты может стать более ярким, если дополнить ее чесноком, кунжутным маслом, горчицей, кинзой или укропом. Также овощ можно смело сочетать с разными гарнирами.