Диетический суп с куриной грудкой — идеальный выбор для тех, кто хочет питаться правильно, снижать вес или просто поддерживать форму. Он легкий, питательный и насыщен белком. При этом прост в приготовлении, а его вкус можно варьировать с помощью специй и добавок.
Польза диетического супа с куриной грудкой
Куриная грудка — источник полноценного белка и аминокислот. Она легко усваивается, содержит минимум жира и помогает сохранять мышечную массу при снижении калорийности рациона.
Диетический суп с куриной грудкой:
- улучшает пищеварение за счёт большого количества жидкости и овощей;
- насыщает надолго, предотвращая переедание;
- поддерживает иммунитет благодаря витаминам из овощей и специй;
- помогает сбросить вес без чувства голода.
Калорийность и БЖУ (на 100 г готового супа)
- Калорийность: ~35–45 ккал.
- Белки: 5–7 г.
- Жиры: 1 г.
- Углеводы: 2–3 г.
Эти показатели делают диетический суп с куриной грудкой идеальным блюдом для низкокалорийного рациона, кето-диеты и системы ПП (правильного питания).
Рецепт диетического супа с куриной грудкой
Ингредиенты:
- куриная грудка — 300 г.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- цветная капуста или брокколи — 150 г.;
- сельдерей — 1 стебель;
- чеснок — 1 зубчик;
- лавровый лист — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец, куркума, паприка — по вкусу;
- вода — 1,5 литра;
- свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи.
Приготовление:
- Отварите куриную грудку в подсоленной воде с лавровым листом до готовности (около 20 минут).
- Выньте грудку, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- В бульон добавьте нарезанный лук, морковь, цветную капусту и сельдерей. Варите 10 минут.
- Верните в кастрюлю курицу, добавьте чеснок и специи: куркуму для противовоспалительного эффекта, паприку для аромата, чёрный перец для ускорения метаболизма.
- Варите ещё 5 минут. Подавайте с измельчённой зеленью.
Какие специи подойдут для диетического супа?
Чтобы улучшить вкус без увеличения калорийности, используйте натуральные специи:
- Куркума — усиливает иммунитет, придаёт супу красивый цвет.
- Имбирь — стимулирует обмен веществ.
- Чеснок — природный антисептик.
- Паприка — насыщает вкус и аромат.
- Чёрный перец — улучшает пищеварение.
С чем подавать диетический суп?
- Цельнозерновой хлеб или хлебцы — добавят клетчатки.
- Ломтик авокадо — для полезных жиров.
- Салат из свежих овощей — усилит витаминный состав.
- Яйцо-пашот — для дополнительного белка.
Диетический суп с куриной грудкой — это сытное и полезное блюдо для всей семьи. Его можно разнообразить различными овощами и специями, адаптируя под личные вкусы. Включайте его в рацион 2–3 раза в неделю для стабилизации веса и улучшения обмена веществ.