Кекс с имбирем на Рождество: 3 простых рецепта

Кекс с имбирем — традиционная рождественская выпечка с насыщенным пряным ароматом и мягкой текстурой. Такой кекс идеально подходит на Рождество, 14 февраля, хорошо хранится и легко готовится в домашних условиях. Имбирный кекс часто подают к чаю, кофе или какао, а также используют как праздничное угощение для гостей.

Благодаря специям рождественский кекс с имбирем получается согревающим и особенно уютным.

Особенности рождественского кекса с имбирем

Имбирный кекс на Рождество отличается ярким вкусом и универсальностью. Его можно готовить заранее, дополнять глазурью, орехами или цукатами.

Ключевые особенности:

• насыщенный пряный аромат;
• мягкий и влажный мякиш;
• простой набор ингредиентов;
• подходит для праздничной подачи на Рождество.

Классический кекс с имбирем

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 г.;
• сахар — 150 г.;
• слив. масло — 120 г.;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 120 мл;
• имбирь молотый — 2 ч. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 10 г.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Масло растопите и остудите.
2. Яйца необходимо взбить с сахарным песком до пышной массы.
3. Введите масло и молоко.
4. Смешайте муку, имбирь, корицу, разрыхлитель и соль.
5. Соедините все ингредиенты до однородности.
6. Вылейте тесто в форму.
7. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут.

Этот кекс с имбирем идеально подходит на Рождество и сохраняет мягкость несколько дней.

Кекс с имбирем и медом

Ингредиенты:

• мука — 230 г.;
• мед — 120 г.;
• сливочное масло — 100 г.;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 100 мл.;
• имбирь молотый — 2 ч. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• сода — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Мед и масло прогрейте до жидкого состояния.
2. Добавьте яйца и молоко.
3. Введите сухие компоненты.
4. Выпекайте при 170 °C около 45 минут.

Медовый имбирный кекс получается особенно ароматным и подходит для праздничного стола на Рождество.

Кекс с имбирем и апельсином, пошаговый рецепт

Этот вариант делает рождественский кекс более свежим и выразительным по вкусу.

Ингредиенты:

• мука — 240 г.;
• сахар — 140 г.;
• сливочное масло — 120 г.;
• яйца — 2 шт.;
• апельсиновый сок — 100 мл.;
• цедра апельсина — 1 ст. л.;
• имбирь в молотом виде — 2 ч. л.;
• разрыхлитель — 10 г.;
• корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Масло растопите, смешайте с сахаром.
2. Добавьте яйца, сок и цедру апельсина.
3. Вмешайте сухие ингредиенты.
4. Перелейте тесто в формочку.
5. Выпекайте при 180 °C 40 минут.

Апельсиново-имбирный кекс особенно хорошо подходит на Рождество или 14 февраля и отлично сочетается с глазурью.

Полезные советы по приготовлению

• Используйте качественный молотый имбирь для насыщенного вкуса.
• Не пересушивайте кекс — проверяйте готовность деревянной шпажкой.
• Для праздничной подачи на 14 февраля, Рождество или любой другой праздник добавьте сахарную пудру или апельсиновую глазурь.
• Кекс с имбирем становится вкуснее после 8–12 часов выдержки.

Хранение и подача

Имбирный кекс на Рождество или 14 февраля хранится:

• при комнатной температуре — до 3 дней;
• в холодильнике — до 7 дней.

Подавайте рождественский кекс с имбирем нарезанным ломтиками, украшая орехами или цедрой.