В этой статье мы поделимся 15 проверенными советами, которые помогут вам выбрать идеально спелый, сладкий и сочный арбуз. От проверки места приклада и стука по корпусу до оценки аромата и правильного хранения, эти советы усовершенствуют вашу способность выбирать совершенный арбуз каждый раз.
1. Проверьте место приклада. Место приклада (его еще называют сахарное пятно) – это область, где арбуз лежал на земле. Если это пятно желтое или кремового цвета, арбуз спелый. Зеленое или белое место приклада может указывать на то, что арбуз недоспелый.
2. Постучите по нему. Это классический трюк, используемый во всем мире. Постучите по арбузу пальцем, если звучит голым, он спелый. Если звучит тупо, есть шансы, что он или недоспелый, или переспелый.
3. Обратите внимание на однородность. Необходимо проверить саму форму арбуза. Он должен быть однородным, независимо от того, круглый он или овальный. Неровности, такие как бугры и шишки, могут означать, что арбуз вырос неравномерно, что может повлиять на его вкус и спелость.
4. Проверьте вес. Арбузы содержат 92% воды. Спелый арбуз должен чувствоваться тяжелым для своего размера, независимо от того, большой он или маленький. Если вы выбираете между двумя арбузами одного размера, выберите тот, который тяжелее.
5. Оцените кожицу. Блестящая кожица указывает на недоспелый арбуз. Спелые арбузы имеют тусклую кожицу. Однако будьте осторожны, чтобы не путать тусклую кожицу с гнилой — если есть пятна или плесень, лучше его не брать.
6. Проверьте цвет. Хотя цвет арбуза может варьироваться, спелые арбузы обычно имеют насыщенный, глубокий зеленый цвет. Некоторые имеют темные зеленые полосы, в то время как другие могут быть однородными в цвете. Если цвет арбуза выглядит бледным или белым, он, вероятно, неспелый.
7. Убедитесь, что он не треснул. Проверьте арбуз на наличие трещин, мягких мест или проколов. Это могут быть признаки того, что арбуз перезрел или испортился.
8. Сравните арбузы. Если есть возможность, поставьте несколько арбузов рядом и сравните их. Если один из них выглядит или чувствуется иначе, чем остальные, это может быть признаком, что он неспелый или перезрелый.
9. Помните о сезоне. Лучшее время для покупки арбузов – это с мая по сентябрь, когда они наиболее сочные и сладкие. Купив арбуз вне сезона, вы рискуете получить неспелый или безвкусный фрукт.
10. Попробуйте водяную дегустацию. Если вы покупаете арбуз на фермерском рынке или в месте, где это допустимо, попросите продавца дать вам попробовать кусочек. Это самый надежный способ убедиться, что арбуз сладкий и спелый, прежде чем покупать его.
11. Выберите арбуз с плоским дном. Арбузы, которые имеют плоское дно, обычно более спелые, ведь это значит, что они созревали на винограднике подходящее количество времени.
12. Проверьте аромат. Спелый арбуз часто имеет сладкий и фруктовый аромат. Если вы не чувствуете никакого запаха, арбуз может быть недозрелым. Если запах слишком сильный или неприятный, арбуз может быть перезрелым.
13. Проверьте стебель. Если на арбузе присутствует стебель, он должен быть сухим и коричневым, а не зеленым. Зеленый стебель может указывать на недозрелость арбуза.
14. Обратите внимание на размер. Несмотря на общее мнение, большой размер не всегда означает лучший вкус. Средние по размеру арбузы часто бывают более вкусными и спелыми.
15. Сохраняйте арбуз правильно. После того, как вы выбрали идеальный арбуз, убедитесь, что вы храните его правильно. Несрезанный арбуз можно хранить при комнатной температуре до двух недель. Срезанный арбуз следует хранить в холодильнике и потребить в течение нескольких дней.
Помните, что выбор спелого и сладкого арбуза может потребовать некоторой практики. Но с учетом этих советов, вы обязательно улучшите свои навыки выбора арбузов, обеспечивая себе самый сладкий и сочный фрукт каждый раз. Удачи в поисках арбуза!