Корейский салат с грибами на Новый год 2025, как приготовить?

Пряный, пикантный вегетарианский корейский салат с грибами на Новый год 2025 можно приготовить дома без труда! Для готовки потребуются острые грибочки с овощами. Вегетарианское блюдо может дополнять разные виды гарнира, например, картофель. Ниже рассмотрим инструкцию, как правильно его приготовить

Ингредиенты

Чтобы сделать дома вкуснейший вегетарианский салат с грибами на Новый год 2025, потребуются (на 4 порции):

• шампиньоны – 500 г.;
• сладкий перец– 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зуб.;
• зелень;
• соевый соус;
• раст. масло – 4 ст. л.;
• уксус яблочный – 1 ст. л.;
• соль и сахарный песок – по 1-2 ч. л.;
• перец в горошке – 4 шт.;
• лаврушка;
• острый перчик стручковый – по желанию.

На 100 г. праздничного салата будет приходиться около 102 ккал. На готовку уйдет не более 50 мин.

Как приготовить новогодний салат пошагово?

Как правильно готовить дома корейский салат с грибами на Новый год 2025? Рассмотрим подробную пошаговую инструкцию.

1. Подготовьте все продукты. Рекомендуется использовать мелкие шампиньоны, поскольку их не обязательно резать. Если же грибы крупные, то их целесообразно измельчить любым способом.
2. Помойте грибы, отрежьте небольшую часть от ножки.
3. Поместите шампиньоны в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на плиту, включите огонь. Во время кипения убирайте образующуюся пенку. После уменьшите мощность огня, поварите шампиньоны 4-6 мин. Далее осторожно наберите в ½ стакана грибной бульон, грибы при этом поместите на дуршлаг.
4. Луковицу и морковку чесноком почистите. Сладкий перец разрежьте на 2 половины, избавьтесь от всех семечек. Чтобы готовое Новогоднее блюдо вышло более ярким, желательно взять разноцветные овощи, а также воспользоваться фиолетовым салатным луком. Всполосните и посушите овощи. Натрите морковь (лучше на терке для корейских салатов). Лук с перцем порежьте на тоненькие полуколечки.
5. В сковородке прогрейте 2 ст. л. масла. Поместите туда морковку с луком и перцем. Установите сильный огонь, постоянно мешайте компоненты. Готовьте пару-тройку минут. Овощи должны размякнуть и хорошенько прогреться.
6. Возьмите маленькую кастрюльку или сотейник, перелейте туда бульон с соевый соусом и 2 ст. л. масла. Также внесите уксус, горошки перца, лист лавра. Засыпьте сахарный песок с солью. Также можно воспользоваться специальной смесью для корейских салатов. Вскипятите маринад, попробуйте на соль.
7. Переместите шампиньоны в емкость достаточной глубины, туда же отправьте мелко нарубленный чесночок.
8. К грибочкам внесите овощи в горячем состоянии со сковородки, дополните маринадом.
9. Хорошенько помешайте.
10. Помойте зелень, высушите, мелко нарубите. Внесите острый перчик (количество может быть любым). Остудите салатик.
11. Вкуснейший вегетарианский салат с корейской морковкой и грибами на Новый год готов! Кстати, это угощение также можно подержать сутки в холодильной камере до подачи (не обязательно).

Оригинальный и насыщенный вегетарианский корейский салат с грибами прекрасно дополнит стол на Новый год 2025. Новогоднее блюдо можно сделать более ярким на вкус, если внести в маринад чуть больше уксуса (не обязательно). Также следует не перебарщивать с солью, поскольку в готовке используется соевый соус, а он и без того соленый.

Рекомендуем познакомиться с другой оригинальной подборкой вкусных вегетарианский салатов на Новый год Змеи!